Kırmızı etin faydaları
Kırmızı et, mümkün olduğu kadar yağsız kısımlarından tüketildiği takdirde yetişkin bir insanın haftada en az 2-3 kez yiyecek planında bulundurması gereken bir besin maddesidir.Kırmızı eti uzun süre suda haşlayarak kısık ateşte pişirmek ya da buharda fırında hazırlamak en iyi yararlanma biçimidir. Katkı maddelerinden dolayı sucuk, salam, sosisin pek yenmemesi, özellikle aşırı ateşte ve kızgın kömürde yakılarak pişirilmemesi tavsiye edilir.
Et bilhassa demir, B12 vitamini, CoQ10, karnitin ve protein yönünden çok önemli bir besin kaynağıdır. Kırmızı eti zaman zaman tavuk ve hindi etiyle de değiştirmeniz faydalı olur. Özellikle açık alanda büyüyen köy tavuğu veya kümes tavukları tavsiye edilir.
Hayvansal proteinlerin önemli bir kaynağı da balıklardır. Özellikle mevsiminde ve taze tüketilen küçük balıklar tercih edilmeli, balığın saklanması ve pişirilmesi dikkat isteyen bir protein kaynağı olduğu unutulmamalıdır.
Category Article Beslenme, Sağlık
